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走进家家悦:“悦家军”安全供应链体系首次集中亮相

  近年来,在国内实体零售业大幅收缩的背景下,一家高举扩张大旗的区域零售巨头格外引人注目。这便是家家悦集团股份有限公司。从23天济南大明湖店开业,到闪电托管华润万家山东7家门店,再到跨省进入河北张家口发展,业态丰富的“悦家军”,正成为山东乃至国内新零售逆势突破的一支生力军。

  一家威海起家的连锁超市,何以能逆风飞扬、转危为机?6月15日,在2019年国家食品安全宣传周到来之际,一向以低调著称的家家悦首次向媒体集中、完整地展示了其强大的安全供应链体系,发出零售业创新发展的超强音。

走进家家悦:“悦家军”安全供应链体系首次集中亮相

6月15日,媒体集体参观家家悦供应链企业——山东荣光实业有限公司。

  3.9元的进口矿泉水——全球直采网络

  6月15日,在威海九龙城的家家悦超市,一瓶新西兰原瓶进口的PureNZ天然矿泉水零售单价只有3.9元,一瓶进口摩亚啤酒单价9.9元……“进口商品实在的价格背后,家家悦遍布全球的基地直采网络功不可没。”家家悦集团股份有限公司副总经理丁明波解释称,他自己是采购出身,而采购创新也恰恰是家家悦快速成长的一大法宝。

  家家悦集团前身山东省威海糖酒采购供应站是国有二级批发站,1995年,面对计划经济向市场经济过渡、全国批发企业举步维艰的困境,该单位敢为人先,率先在威海开办连锁超市,实现了从传统批发向现代连锁的转型。自此,采购的基因就深深嵌入企业发展之中。

  1999年,家家悦开始在超市内增上生鲜商品经营,并在国内首创“基地+超市”的农超对接模式。目前,公司已与200多个合作社建立直接合作关系,其中与100多个基地签订了5年以上的《基地合作协议》,与全国2500多家厂商建立厂家直供模式,实现了所有食品的源头直采。公司完善的基地发展模式成为现代农产品供应的有力保障,也由此奠定了家家悦“生鲜为特色”的核心优势。年报显示,家家悦生鲜商品“源头直采”比重已超过80%。以西瓜采购为例,从海南岛到山东,再到内蒙等,随着季节更迭,家家悦的采购大军源源不断将各基地的新鲜西瓜及时送上超市货架。

走进家家悦:“悦家军”安全供应链体系首次集中亮相

来自山东省昌乐县的西瓜正在物流中心等待配送到家家悦各门店。

  随着国家开放的大门越敞越大,家家悦的基地发展模式也延伸到了国外。按照“买世界、品世界”的全球直采理念,家家悦不断深耕供应链体系,积极拓展国际化采购渠道,采购范围涉及到欧洲、美洲、大洋洲、东南亚等地的20多个国家,形成了更强的进口商品资源优势。一大批优质实惠的进口商品从海外基地直达家家悦各连锁超市。像去年开业的家家悦济南大明湖店,进口商品比例已经达到了50%。

  速冻水饺有70多种——生鲜加工能力

  临近中午,在位于威海文登宋村镇的家家悦农副产品交易中心和生鲜加工物流中心,一车来自家家悦海南基地的香蕉刚刚运抵,正等待卸货。中心负责人介绍,为了保证香蕉的自然熟化,他们投资建设了具备国际先进水平的香蕉熟化仓库,确保了家家悦所售香蕉的质量安全。

  据了解,香蕉自然催熟只是该中心食品安全的一个侧面。在安全、放心的农产品集散和监测基础上,中心建立起了强大的生鲜统一加工能力,年加工能力50万吨,产品包括净菜、海产、主食、禽产、畜产等六大系列1000多个品种。仅速冻水饺,就有机器水饺、手工水饺等70多个种类。

  同时,为了保证超市门店的产品质量,家家悦还通过自开工厂方式,从大米、花生油到购物袋,都实现了自产自销。在位于荣成的家家悦荣光工业园,公司从黑龙江产地直接采购来的不是成品大米,而是带壳的稻谷,随时可以加工成新米。这也确保了家家悦超市供应的自有品牌大米一般都是在7天时间里碾好的新米,在口感和品质都是上乘的。

  强大的生鲜初加工能力,是家家悦开展生鲜自营的依托,也构筑起家家悦区别于其他商超的行业“护城河”。2016年,公司在上海证券交易所主板挂牌上市,正式登陆资本市场,国内线下零售业“北家家悦、南永辉”的格局由此而来。

  万吨级的中央厨房——城市配餐系统

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